הכשרת כלים – שאלות ותשובות
15 שאלות בנושא הכשרת כלים, מתוך שאלות ותשובות בהלכות כשרות.
- האם אפשר להכשיר כלי זכוכית שהשתמשו בו לבשר ולחלב?
לפי השולחן ערוך זכוכית אינה בולעת, ולכן אינה צריכה הכשר – די בשטיפה טובה, ומותר להשתמש בה לבשרי ולחלבי. לפי הרמ״א והאשכנזים זכוכית דינה ככלי חרס, ואינה ניתנת להכשרה. כך גם לפסח.
- אפשר להשתמש במדיח כלים אחד לבשרי ולחלבי?
רוב הפוסקים מורים שלא להדיח כלים בשריים וחלביים יחד באותו סבב. לגבי שימוש במדיח אחד בסבבים נפרדים – יש מקילים בתנאים מסוימים (מתקנים נפרדים, סבב ריק ביניהם), ויש מחמירים ומייחדים מדיח לכל סוג. ראוי לשאול רב לפי סוג המדיח.
- סכין חלבית שחתכה בשר – איך מכשירים?
אם הסכין חתכה בשר קר ונקי – די לשטוף אותה היטב. אם חתכה בשר חם, או בשר בתוך תבשיל – הסכין צריכה הגעלה (או ליבון קל אם יש בה חריצים). הנעיצה באדמה מועילה רק לנקות שומן מבשר צונן. ידית מפלסטיק או עץ – יש שאינם מכשירים. מה שנחתך – תלוי בפרטים, ויש לשאול.
- איך מכשירים סיר שהתבשל בו טרף?
סיר מתכת שבישלו בו אוכל לא כשר מכשירים בהגעלה: מנקים היטב, ממתינים 24 שעות שלא יהיה בן יומו, וממלאים אותו מים עד שפתו ומרתיחים, ומניחים שיגלשו – או טובלים אותו בסיר גדול יותר של מים רותחים. סיר חרס או קרמיקה – אינו ניתן להכשרה.
- האם אפשר להכשיר מחבת טפלון?
רוב פוסקי זמננו כתבו שמחבת טפלון או מחבת עם ציפוי נגד הדבקה אינה ניתנת להכשרה בהגעלה, כי היא משמשת בטיגון ובולעת כמו מן האש, וליבון יהרוס את הציפוי. לכן מחבת כזו שנעשתה לא כשרה – מחליפים. יש מקלים בהגעלה במחבת שבישלו בה רק עם נוזלים.
- האם אפשר להכשיר כלי חרסינה או קרמיקה?
כלי חרס אינו ניתן להכשרה בהגעלה, כי ״אינו יוצא מידי דפיו לעולם״. בחרסינה ובקרמיקה מזוגגת נחלקו פוסקי זמננו – רוב האשכנזים מחמירים כחרס, ויש מן הספרדים שמקלים בהגעלה שלוש פעמים. כלי שבלע בצונן בלבד – מספיק לשטוף.
- איך מכשירים שיש במטבח?
שיש מאבן טבעית או גרניט מכשירים בעירוי מים רותחים מקומקום על כל המשטח, אחרי ניקוי יסודי והמתנה של 24 שעות. בשיש קיסר, משטחים מלאכותיים ופורמייקה – יש פוסקים שמקלים בעירוי, ויש שמחמירים לכסות. רבים נוהגים לעשות עירוי וגם לכסות.
- איך מכשירים כיריים גז או כיריים אינדוקציה?
בכיריים גז: מנקים, ומעבירים את הרשתות ליבון – מדליקים את האש מתחתן ומכסים בנייר כסף או במגש עד שהן לוהטות – או מכסים אותן. גוף הכיריים – ניקוי וכיסוי. בכיריים קרמיות ואינדוקציה: ניקוי, הפעלה בחום מלא, ונוהגים לבשל רק עם סירים ולא ישירות על הזכוכית.
- איך מכשירים גריל או מנגל?
רשת מנגל או גריל שצלו עליה טרף – צריכה ליבון חמור, עד שתאדים ויתזו ממנה ניצוצות, כי היא בולעת ישירות מן האש. רבים מעדיפים להחליף את הרשת. גוף המנגל – ניקוי. גריל חשמלי עם ציפוי – בדרך כלל אינו ניתן להכשרה.
- האם צריך לחכות 24 שעות לפני הגעלה?
מלכתחילה כן. ממתינים מעת לעת – 24 שעות – משעת השימוש האחרון בחום, כדי שהכלי לא יהיה ״בן יומו״ והטעם הבלוע יהיה פגום. אם מגעילים כלי בן יומו, צריך שיהיו במים פי שישים כנגד הכלי, וזה קשה. בדיעבד יש פתרונות, ושואלים רב.
- קניתי כלים משומשים מגוי – מה עושים?
כלים משומשים שקנו מגוי, או מיהודי שאינו שומר כשרות – צריכים הכשרה לפי דרך השימוש: כוסות שהשתמשו בהן בצונן – שטיפה; סירים – הגעלה; תבניות ורשתות – ליבון. אחר כך מטבילים כלי מתכת וזכוכית במקווה. כלי חרס – אין להם הכשר.
- איך מכשירים כלים מחלבי לבשרי?
מעיקר הדין אפשר להכשיר כלי מתכת מחלבי לבשרי (או להפך) בהגעלה, כמו הכשרת כלי שבלע איסור. אבל מנהג ישראל שלא לעשות כך באופן קבוע, כדי שלא יתבלבלו. במקרה של צורך – כלי חדש, מעבר דירה, או כלי שנאסר – מגעילים, ויש שמשאירים את הכלי ריק כמה ימים או שואלים רב.
- האם אפשר להכשיר טוסטר או טוסטר אובן?
טוסטר רגיל וטוסטר לחיצה קשה מאוד להכשיר, כי אי אפשר לנקות היטב את החלקים הפנימיים ולהגיע ללבון. רוב הפוסקים ממליצים לייחד טוסטר לכל סוג ולא להכשיר. טוסטר אובן עם תא נשלף – יש מקלים להכשיר בניקוי יסודי והפעלה בחום הגבוה, כמו תנור.
- האם אפשר להכשיר פלטת שבת או מיחם?
כן, ברוב המקרים. פלטת שבת שאין מניחים עליה אוכל ישירות – מנקים היטב, מחממים אותה זמן מה בחום הגבוה, ונוהגים לכסות את משטחה בנייר כסף עבה. מיחם או קומקום שמרתיחים בהם רק מים – מנקים מאבנית, ויש שמרתיחים בהם מים עד שגולשים. בפסח יש מחמירים לקנות חדשים.
- איך מכשירים מקרר?
מקרר משמש רק בצונן, ולכן אינו בולע טעם, ואין צורך בהגעלה או בליבון. מספיק לנקות אותו היטב – מדפים, מגירות, גומיות וחריצים – מכל שארית מזון. לפסח נוהגים לנקות ביסודיות ורבים מכסים את המדפים. אם נשפך בו אוכל רותח – יש לשאול רב.