איך מכשירים גריל או מנגל?

ליבון

השולחן ערוך (או״ח תנא, ד) פוסק: ״כלים שמשתמשים בהן על ידי האור, כגון שפודים ואסכלאות (רשתות צלייה) – צריכים ליבון, והליבון הוא עד שיהו ניצוצות ניתזין מהם״. רשת מנגל היא בדיוק ״אסכלא״, ולכן הגעלה אינה מועילה לה.

איך מלבנים

מנקים את הרשת מכל שאריות, ומניחים אותה ישירות בתוך גחלים לוהטות או מעל להבה חזקה מאוד, עד שהיא מאדימה. במנגל ביתי קשה להגיע לחום כזה, ולכן ההמלצה הרווחת: לקנות רשת חדשה.

גוף המנגל

החלק שבו מונחים הפחמים אינו נוגע במאכל – מנקים אותו, והאש עצמה משמשת לו הכשרה.

גריל חשמלי וטוסטר

מכשירים עם משטחי ציפוי, או טוסטרים לחיצה – כמעט אי אפשר ללבן אותם בלי להרוס, ולכן אינם ניתנים להכשרה. אם השתמשו בהם לא כשר – מחליפים.