איך מכשירים מקרר?

צונן אינו בולע

כלל גדול בהכשרת כלים: מה שבא במגע רק עם מזון קר – אינו בולע. השולחן ערוך (או״ח תנא, כב) פוסק: ״כל הכלים אפילו של חרס שנשתמש בהם חמץ בצונן – מותר להשתמש בהם מצה״, אחרי שטיפה. כך גם בבשר וחלב: ״בשר וגבינה שנגעו זה בזה – מותרים, אלא שצריך להדיח מקום נגיעתן״ (יו״ד צא, א).

מקרר ומקפיא מחזיקים אוכל קר בלבד, ולכן די בניקוי.

איך מנקים

מוציאים את כל המזון, מפרקים את המדפים והמגירות, ושוטפים אותם במים וסבון. מנקים היטב את הגומיות של הדלת ואת החריצים – שם מצטברות שאריות. מנגבים את הדפנות מבפנים. במקרר שנקנה משומש – מנקים כך לפני השימוש, ואין צורך בפעולה נוספת.

לפסח

בפסח החשש הוא לפירורי חמץ. לכן מנקים ביסודיות, ורבים נוהגים לכסות את המדפים בנייר או בניילון לכל ימי החג. מקפיא – מפשירים ומנקים באותו אופן.

כשנכנס אוכל חם

לעיתים מכניסים למקרר סיר שעדיין חם מאוד, או שנשפך תבשיל רותח על מדף. השולחן ערוך (או״ח תנא, כ) מביא שנהגו לערות רותחין על שולחנות ותיבות שמניחים בהם אוכל, ״לפי שלפעמים נשפך מרק מן הקדרה לתוכן״. לכן מקרר שנשפך בו תבשיל רותח – יש לשאול רב אם צריך עירוי.

בשר וחלב באותו מקרר

מותר להחזיק מוצרי בשר וחלב באותו מקרר, כל עוד הם ארוזים או מכוסים. כדאי לייחד מדפים, ולשים לב שלא יטפטף נוזל מבשר על מוצרי חלב או להפך. אם נטפטף – מדיחים את המקום.