האם מותר לאכול סושי?

דג כשר

סימני הדגים הם ״כל שיש לו סנפיר וקשקשת״ (יו״ד פג, א). סלמון, טונה ולברק – כשרים. צלופח, סרטנים, שרימפס ותמנון – אינם כשרים.

דג נא

אין איסור לאכול דג נא. דגים אינם צריכים שחיטה ומליחה, ודמם מותר (רק כשהוא נאסף לבדו בכלי – אסור משום מראית עין).

הרכיבים

אורז לסושי מתובל בחומץ אורז וסוכר, ולפעמים ביין מירין – צריך הכשר. רטבים (סויה, ווסאבי, ספייסי מיונז) – בהכשר. ״סורימי״ – חיקוי סרטנים – יש בהכשר ויש שעשוי מסרטנים.

תולעים

בדגים מסוימים, ובמיוחד בבשר הדג, יש לבדוק תולעים (אניסקיס), ראו בשאלה על תולעים בדגים.

במסעדה

במסעדת סושי בלי הכשר – גם אם מזמינים דג כשר, הסכין והמשטח שימשו לדגים לא כשרים, ולכן אין לאכול שם.