האם צריך לנקות את הפה ולשטוף בין חלבי לבשרי?

חלב ואחר כך בשר

השולחן ערוך (יו״ד פט, ב) פוסק: ״אכל גבינה – מותר לאכול אחריו בשר מיד, ובלבד שיעיין ידיו שלא יהא שום דבר מהגבינה נדבק בהם, ואם הוא בלילה שאינו יכול לעיין אותם היטב – צריך לרחצם, וצריך לקנח פיו ולהדיחו״. הקינוח – בפת או במאכל אחר שלועסים, והדחה – במים או במשקה.

השולחן והמפה

באותו סימן (פט, ד): צריך להסיר מן השולחן שיירי פת שאכלו עם הגבינה, ואסור לאכול גבינה על מפה שאכלו עליה בשר, וכן להפך.

מנהג להמתין

יש נוהגים להמתין זמן קצר – חצי שעה או שעה – אחרי מאכל חלבי לפני בשר, ובמיוחד בבשר בהמה. זו חומרה ולא חובה לפי השולחן ערוך. אחרי גבינה קשה שהתיישנה – יש שממתינים שש שעות, ראו בשאלה על גבינה צהובה.

בשר ואחר כך חלב

קינוח והדחה לא מספיקים אחרי בשר. רק לפי שיטות שהרמ״א מביא (מנהג להמתין שעה) יש צורך גם בברכת המזון – והמנהג בכל העדות להמתין שש שעות או לפי מנהג המשפחה.