האם צריך לחכות אחרי אכילת גבינה צהובה קשה?

חלב ואחריו בשר

השולחן ערוך (יו״ד פט, ב) כותב: ״אכל גבינה – מותר לאכול אחריו בשר מיד, ובלבד שיעיין ידיו... וצריך לקנח פיו ולהדיחו״. הקינוח הוא אכילת פת או מאכל אחר שמנקה את הפה, וההדחה – שתיית מים או משקה. אחרי מוצרי חלב רגילים אין צורך בהמתנה ממושכת.

גבינה קשה

הרמ״א שם מוסיף: ״ויש מחמירין אפילו בבשר אחר גבינה, וכן נוהגין שכל שהגבינה קשה – אין אוכלין אחריה אפילו בשר עוף, כמו בגבינה אחר בשר... ויש מקילין ואין למחות... מיהו טוב להחמיר״. הטעם: גבינה קשה נדבקת בפה ומשאירה טעם ממושך, כמו בשר.

מה נחשב קשה

הפוסקים הגדירו גבינה ״קשה״ כגבינה שהתיישנה שישה חודשים, או שיש לה טעם חזק ונדבק כמו של גבינה מיושנת. רוב הגבינות הצהובות בישראל – כמו עמק, גאודה צעירה וגבינות פרוסות רגילות – מתיישנות זמן קצר, ולכן רבים מן הפוסקים כתבו שאין בהן חומרה זו. גבינות כמו פרמזן ופקורינו מיושנות – נחשבות קשות.

כמה ממתינים

מי שנוהג להחמיר – ממתין אחרי גבינה קשה כמו שממתין אחרי בשר לפני חלב, לפי מנהגו (שש שעות לרוב המנהגים). גבינה קשה שהומסה בבישול, כמו בפיצה או בטוסט – נחלקו הפוסקים אם דינה כקשה, ורבים מקילים בה.

ספרדים

פוסקי הספרדים מביאים את החומרה, אבל רבים מהם נוטים להקל בגבינות של ימינו, ומורים שאם רוצה להחמיר – תבוא עליו ברכה.

ראו כמה זמן מחכים מבשר לחלב, המתנה מחלב לבשר ומה מברכים על גבינה צהובה.