האם מותר לאכול ביצים שנמצאו בתוך עוף עם חלב?

הדין

השולחן ערוך (יו״ד פז, ה) פוסק: ״ביצים הנמצאים בעופות – אם הם גמורות, דהיינו שיש להם חלבון וחלמון, אף על פי שהיא מעורה בגידים – הרי זה גמורה ומותר לאכלה בחלב. אבל אם אין לה אלא חלמון – אסור לבשלם בחלב. אבל אם אכלם בפני עצמם, מותר לאכול אחריהם גבינה או חלב״.

ההבחנה

ביצה שלמה, עם חלבון וחלמון, היא כבר ״ביצה״ בפני עצמה, אף שעדיין מחוברת בגופה של התרנגולת. ביצה שאין לה אלא חלמון – עדיין חלק מגוף העוף, ולכן נחשבת בשר לעניין בישול בחלב.

למה מותר לאכול גבינה אחריה

ההמתנה בין בשר לחלב נובעת מבשר שנשאר בין השיניים ומהטעם שנשאר בפה. ביצה כזו אינה בשר ממש, ואין בה את הטעמים האלה, ולכן אין צריך להמתין אחריה.

הדין בימינו

בעופות הנמכרים כיום, הביצים הפנימיות מוצאות לרוב בשחיטה ובניקוי. מי שקונה עוף שלם, או מבשל עוף כפרי, ומוצא בתוכו ביצים – ינהג לפי ההבחנה הזאת. כדי להימנע מספק – נוהגים לבשל אותן עם העוף, כחלק מן התבשיל הבשרי.

ספק

כשקשה לקבוע אם לביצה יש חלבון ממשי, או שהיא עדיין רכה ולא נגמרה – נוהגים לה דין חלמון בלבד, ומחמירים שלא לבשל אותה בחלב. מי שמסתפק – ישאל רב, ובינתיים יבשל אותה בבשרי.

ביצה עם דם

ביצים כאלה צריכות גם בדיקה מדם ככל ביצה. ראו ביצה עם נקודת דם.