האם ביצה עם נקודת דם בחלבון אסורה?

הדין בשולחן ערוך

השולחן ערוך (יו״ד סו, ג) פוסק: ״נמצא עליה קורט דם – זורק את הדם ואוכל את השאר, והוא שנמצא בחלבון. אבל אם נמצא בחלמון – כל הביצה אסורה״. הרמ״א מביא שיש אומרים שגם אם נמצא על קשר החלבון ונתפשט ממנו – כל הביצה אסורה, ושיש להחמיר.

למה דם אסור

דם בביצה עשוי להיות תחילת היווצרות אפרוח, והוא אסור באכילה כמו כל דם. בביצה מופרית – החשש הוא ממשי.

ביצים מלולים מסחריים

רוב הביצים הנמכרות כיום באות מלולים שאין בהם תרנגולים, ולכן אינן מופרות. נקודת דם בהן נגרמת מכלי דם קטן שנקרע, ואינה תחילת אפרוח. לכן פוסקים רבים כתבו שבביצים כאלה הדם עצמו אסור, אבל אפשר להסיר אותו ולאכול את השאר. ועם זאת, המנהג הנפוץ בבתים רבים הוא לזרוק את כל הביצה, ויש לנהוג לפי המנהג והוראת הרב.

בדיקת ביצים

נוהגים לשבור כל ביצה לכוס שקופה לפני שמוסיפים אותה לתבשיל או לבצק, ולבדוק שאין בה דם. כך, אם נמצא דם – זורקים רק אותה ביצה, ולא את כל העיסה. ביצים מבושלות בקליפתן – אין צורך לבדוק.

ביצה שאין בה קליפה קשה

גם ביצים שנמצאו בתוך עוף שנשחט, וביצים של עופות שאינם תרנגולות – כמו שליו או ברווז – צריכות בדיקה מדם כמו ביצי תרנגולת, ודינן שווה.

אם התבשלה

ביצה עם דם שהתבשלה עם ביצים אחרות או בתבשיל – יש פרטי דינים בביטול, וכדאי לשאול רב.