האם יש פסטה, לאפה ובורגול כשרים לפסח?

בורגול

בורגול מכינים מגרעיני חיטה שמבשלים במים, מייבשים וגורסים. חיטה שבאה במים והתחממה היא חמץ (משנה פסחים ב, ה; שו״ע או״ח תנג, א), ולכן בורגול חמץ גמור, ויש למכור אותו במכירת חמץ. גם קובה ותבשילים מבורגול אסורים בפסח.

פסטה ולאפה מיוחדות לפסח

פסטה ולאפה רגילות הן בצק חיטה – חמץ. לפסח מייצרים תחליפים בשלושה סוגים:

• מקמח תפוחי אדמה, ביצים ועמילנים שאינם קטניות – מתאים לכל העדות, בהכשר לפסח.

• מקמח מצה או מצה טחונה – זו ״שרויה״ (גברוקטס). רבים מבני ספרד ומבני אשכנז אוכלים שרויה, אבל חסידים רבים נמנעים ממנה (ראו מה זה שרויה).

• מקמח אורז או תירס – קטניות, ומתאים רק לאוכלי קטניות.

מה לבדוק באריזה

הכשר מפורש ״כשר לפסח״, ציון ״לאוכלי קטניות״ או ״ללא קטניות״, ואם יש בו ״מצה שרויה״. מוצר שנאפה מקמח מצה ונקרא ״לאפה״ אינו חמץ, אבל ברכתו כברכת מצה עשירה או פת לפי העניין.

לחשוב על הברכה

לחמניות ולאפות מקמח תפוחי אדמה אינן לחם מבחינת הברכה: הן אינן מחמשת מיני הדגן, ולכן אין מברכים עליהן ״המוציא״ ואין חובה בברכת המזון בגללן. מי שאוכל אותן בסעודה – מברך עליהן לפי עיקר הרכיבים, וטוב לאכול אותן בתוך סעודה שבצעו בה על מצה.

בורגול אחרי פסח

בורגול שלא נמכר במכירת חמץ ועמד בבית בפסח – אסור גם אחרי החג. לכן כוללים אותו במכירה כמו קמח ופסטה.