קטניות בפסח – מי אוכל, מי לא ומה נחשב קטניות

מקור המנהג

בגמרא נאמר במפורש שאורז ודוחן אינם מחמיצים, ולכן אינם חמץ. אבל בקהילות אשכנז התפשט מנהג שלא לאכול "קטניות" בפסח, והרמ"א מביא אותו להלכה (שולחן ערוך, אורח חיים, סימן תנג). הטעמים העיקריים: קטניות גדלות לעתים ליד שדות דגן ואפשר שיתערבו בהן גרגרי חיטה; מכינים מהן קמח ותבשילים שדומים למאכלי דגן, ואנשים עלולים להתבלבל; ולכן גזרו על כולן כאחת. המנהג נעשה מחייב לבני אשכנז.

מה נחשב קטניות

• קטניות במובן הרגיל: שעועית, עדשים, חומוס, אפונה, פול, סויה.
• דגנים שאינם מחמשת המינים: אורז, תירס, דוחן, כוסמת.
• זרעים ותבלינים מסוימים: שומשום, חרדל, כמון, כוסברה, שומר וזרעים נוספים – יש בהם מנהגים שונים.
• מחלוקת בדורות האחרונים: בוטנים, קינואה וזרעי צ'יה – יש הנוהגים בהם כקטניות ויש שמתירים. גופי כשרות רבים מאשרים קינואה לפסח בהשגחה מתאימה.

מה מותר גם לאשכנזים

• להחזיק קטניות בבית – מותר, ואין צורך למכור אותן או לבער.
• להשתמש בהן שלא לאכילה – מותר.
• לבשל קטניות בכלים של פסח – הכלים אינם נאסרים, ואשכנזי שאוכל בבית ספרדי אינו צריך להימנע מן הכלים, אלא רק מן הקטניות עצמן.
• שמן קטניות – יש המקילים בשמן שהופק מקטניות, ויש המחמירים. מוצרים שעליהם כתוב "לאוכלי קטניות" מתאימים למי שאוכל קטניות בלבד.
• חולה וילדים קטנים – במקרה של צורך, כמו מזון לתינוקות או מצב רפואי, יש מקום להקל; שואלים רב.

מנהג הספרדים: לאכול – ולבדוק

בני עדות המזרח אוכלים אורז וקטניות בפסח, אבל מקפידים לבדוק אותם לפני החג ולוודא שאין ביניהם גרגרי חיטה או שעורה. נוהגים לברור את האורז שלוש פעמים, על גבי משטח בהיר, לפני פסח, ולא בחג עצמו. כיום נמכרים גם אורז וקטניות שנבדקו בהשגחה לפסח. גם מוצרים מעובדים שמכילים קטניות צריכים הכשר לפסח, כי בתהליך הייצור עלול להיכנס חמץ.

משפחות מעורבות

המנהג המקובל הוא שאישה שנישאה נוהגת כמנהג בעלה: אשכנזייה שנישאה לספרדי יכולה לאכול קטניות, וספרדייה שנישאה לאשכנזי נוהגת שלא לאכול. אורחים נוהגים לפי מנהגם בכל מקום. כשמזמינים אורחים ממנהג אחר לליל הסדר, כדאי להכין מאכלים מתאימים לכולם. בכל שאלה של שינוי מנהג – למשל מי שעלה לארץ ומשפחתו נהגה אחרת – שואלים רב.

טעויות נפוצות

• לחשוב שקטניות הן חמץ, ולכן למכור או לבער אותן.
• לברור את האורז בפסח עצמו במקום לפני החג.
• לקנות מוצר שכתוב עליו "לאוכלי קטניות" כשאינכם אוכלים קטניות.
• להניח שכל מוצר מקטניות כשר לפסח בלי הכשר – מוצרים מעובדים צריכים השגחה.