האם צריך להגעיל סכו״ם לפסח או לקנות חדש?

הכלל

״כלים שנשתמש בהם בחמין – כפי תשמישן הכשרן: אם תשמישן בכלי ראשון, כגון כף שמגיסין בו בקדרה – צריך להכשירן בכלי ראשון״ (או״ח תנא, ה). מזלגות, כפות וסכינים באים במגע עם אוכל חם, ולכן מגעילים אותם במים רותחים.

סכינים

״סכינים מגעילן בכלי ראשון ומותרין... וקודם ההגעלה צריך לשופם יפה במשחזת... להעביר כל חלודה שבהם, הילכך אם יש בו גומות ואינו יכול לנקותן – אין לו תקנה״ (תנא, ג). סכין שהידית מחוברת אליה בחריצים, או שיש בה סדקים שאי אפשר לנקות – לא תועיל לה הגעלה.

איך מגעילים

1. ניקוי יסודי של כל פריט, כולל החיבורים. 2. המתנה של עשרים וארבע שעות בלי שימוש בחם. 3. מרתיחים מים בסיר גדול (שאינו בן יומו, או סיר פסח), ומכניסים כל פריט לבד או בסל מרווח, כך שהמים יגיעו לכל צד. 4. שוטפים מיד במים קרים. נוהגים שהמים ימשיכו לרתוח בשעת ההכנסה.

מה עדיף

הגעלה מועילה לפי ההלכה, ומי שאין לו סכו״ם לפסח – יכול להגעיל. אבל לרוב המשפחות נוח יותר להחזיק סט נפרד לפסח, שנשמר משנה לשנה. סכו״ם מפלסטיק, או עם ידיות מעץ ומעצם – יש שאלות בהכשרתם, ובדרך כלל מחליפים.

ראו הכשרת המטבח לפסח, הכשרת תנור והכשרת מיקרוגל.