איך מכשירים תנור לפסח?

למה תנור קשה להכשרה

כלי שבולע חמץ באש בלי רוטב, כמו תבנית אפייה, צריך ״ליבון״ – חימום באש עד שהוא כמעט מאדים (או״ח תנא, ד). דפנות התנור אינן באות במגע ישיר עם האוכל, אבל אדים ונתזים מגיעים אליהן. לכן נחלקו פוסקי זמננו מה דרגת ההכשרה הנדרשת.

הדרך המקובלת

1. ניקוי יסודי – בחומר ניקוי חזק – של הדפנות, הדלת, הזכוכית, הגומיות והמאוורר, עד שלא נשאר שום לכלוך שמן או מפוחם. 2. המתנה של עשרים וארבע שעות בלי שימוש. 3. הפעלה בחום הגבוה ביותר (בדרך כלל 250 מעלות ומעלה) כשעה. דרך זו נחשבת ל״ליבון קל״, ורבים מפוסקי זמננו סמכו עליה לתנור ביתי.

פירוליזה

תנור עם ניקוי עצמי בחום גבוה מאוד (״פירוליזה״) שורף את כל הלכלוך ומגיע לחום של ליבון. רבים מהפוסקים כתבו שהפעלת מחזור ניקוי מלא היא הכשרה מלאה.

תבניות ורשתות

התבניות באות במגע ישיר עם המאכל, ולכן הכשרתן קשה: רבים נוהגים לקנות תבניות לפסח, או להשתמש בתבניות חד־פעמיות. הרשתות מכשירים בליבון באש או מחליפים.

מחמירים

יש שאינם מכשירים תנור כלל לפסח, או שמשתמשים בו רק כשהאוכל מכוסה. מנהג זה רווח בעיקר אצל אשכנזים. מי שאינו בטוח – ישאל את רבו.

ראו הכשרת המטבח לפסח ומיקרוגל לפסח.