האם ג׳לטין כשר?

מקור הג׳לטין

ג׳לטין הוא חלבון שמופק בבישול ממושך של עורות ועצמות. ברוב העולם מקורו בחזירים או בבקר שלא נשחט.

המחלוקת

פוסקים אחדים בדור הקודם התירו ג׳לטין מעצמות יבשות, בטענה שהעצמות כבר ״עפר בעלמא״ ואין בהן טעם. אחרים – ובהם רוב הפוסקים בישראל ובארצות הברית – אסרו, כי מעובדים גם עורות, והתהליך אינו הופך את החומר לעפר. כך נוהגים כל גופי הכשרות הגדולים.

ג׳לטין כשר

ג׳לטין מעורות דגים כשרים – כשר ופרווה. ג׳לטין מבקר שנשחט – כשר ובשרי, ויש לבדוק אם הוא מוגדר כבשרי. ובמוצרים רבים משתמשים בתחליפים: אגר־אגר, פקטין, קרגינן.

בפועל

סוכריות גומי, ג׳לי, מרשמלו ויוגורטים מסוימים – רק בהכשר. גם קפסולות של תוספי תזונה עשויות לעתים מג׳לטין, ראו בשאלה על תרופות וויטמינים.