האם מותר להוציא עצמות מעוף בשבת?

שלושת תנאי בורר

השולחן ערוך (או״ח שיט) מלמד שבורר מותר רק כשבוחרים את האוכל מתוך הפסולת, ביד ולא בכלי מיוחד לברירה, וכדי לאכול מיד. בירור פסולת מתוך אוכל – אסור אפילו ביד ולאלתר (שיט, ד).

עוף שעל העצם

כשהבשר מחובר לעצם – יש פוסקים שאמרו שאין זה ״תערובת״ כלל, כי העצם והבשר הם חתיכה אחת. ובכל זאת מקובל לנהוג לפי כללי בורר: לוקחים את הבשר מתוך העצם, ולא מוציאים את העצם מתוך הבשר. מי שאוכל מכרע עוף ומפריד תוך כדי אכילה – זו דרך אכילה ואין בה בורר.

הכנה לילדים

מי שמכין לילד צלחת בלי עצמות – יוריד את הבשר מהעצם ביד או במזלג שאוכלים בו, סמוך לסעודה. לא יוציא את העצמות הקטנות מתוך הבשר ויניח אותו לאחר זמן.

השוואה לדגים

בדגים יש חשש גדול יותר, כי העצמות קטנות ומעורבות בבשר. הדין המפורט – בהוצאת עצמות מדג בשבת.

עור ושומן

הסרת העור של העוף או שומן הדבוק בבשר – גם בהם הנוהג הוא להסיר תוך כדי אכילה, או לחתוך את הבשר מתוך העור. ומי שאינו אוכל את העור – יאכל את הבשר ויניח את העור בצד הצלחת. אין צורך להחמיר מעבר לזה, כי העור והבשר הם חלקים של אותה חתיכה.