האם מותר להפשיר אוכל קפוא או לשים אותו על הפלטה בשבת?

הפשרה מעצמה

השולחן ערוך (או״ח שכ, ט) כותב שאין לרסק שלג וברד כדי שיזובו מימיו, אבל מותר לתת אותם לתוך כוס ״והוא נימח מאיליו״, וכן להניחם בשמש או מול האש. מכאן שהפשרה שנעשית מעצמה – מותרת. מוציאים את האוכל מהמקפיא ומשאירים על השיש.

מאכל יבש

חלה, עוגה, קציצות או בשר יבש שנתבשלו כל צורכם – אין בהם בישול אחר בישול, ומותר להפשירם ליד הפלטה. מה שנשאר בעיה הוא הקרח שעליהם: כשהוא נמס על הפלטה הוא נעשה מים שמתחממים. לכן עדיף להפשיר את המאכל בחוץ, ורק אחר כך לחמם בדרך המותרת.

מאכל לח

מרק קפוא או תבשיל עם רוטב – אחרי ההפשרה הוא נוזל שהתקרר, ולפי השולחן ערוך יש בו בישול אחר בישול (או״ח שיח, ד). לכן אין להניחו על הפלטה. אפשר להשאירו במקום שלא יגיע לחום של יד סולדת.

שומן שנקרש

השולחן ערוך (שיח, טז) מתיר לתת מאכל שיש בו שומן שנקרש כנגד האש אף שהשומן חוזר ונימוח, והרמ״א מביא שיש מחמירים בזה. נוהגים להקל בשומן מועט שבתוך תבשיל יבש.

הוצאה מהמקפיא

עצם הוצאת האוכל מהמקפיא מותרת, ובלבד שפתיחת המקפיא אינה מפעילה נורה או מאוורר (במקרר רגיל מנטרלים את הנורה לפני שבת). מי שרוצה שהאוכל יפשיר עד הסעודה – יוציא אותו כמה שעות קודם, או ביום שישי.