האם מותר להכין טחינה או סלט ביצים בשבת?

לש

לישה היא חיבור חלקים קטנים על ידי נוזל לגוש אחד. ההלכה מבחינה בין ״בלילה עבה״ – עיסה סמיכה, שבה יש חשש לש גמור – ל״בלילה רכה״ שנוזלית. השולחן ערוך (או״ח שכא, יד) והמשנה ברורה שם מפרטים: גם בבלילה רכה יש לעשות שינוי, כמו לתת קודם את הנוזל ואחר כך את החומר היבש, ולערבב בשתי וערב ולא בסיבוב (שכד, ג).

טחינה

טחינה גולמית היא כבר נוזל סמיך. הוספת מים ולימון לטחינה לעשותה דלילה – רבים מתירים, ובלבד שתהיה דלילה ושיערבבו בשינוי. אין להכין טחינה סמיכה מאוד.

סלט ביצים

מעיכת ביצה קשה – פוסקים רבים כתבו שאין בה טוחן, כי היא מאכל רך שמתפרק, ומותר למעוך סמוך לסעודה במזלג. הערבוב עם מיונז – יש שהחמירו בגלל לש, ונוהגים לערבב בשינוי ובכמות לסעודה.

כלים

בלנדר, מטחנה ומועך מיוחד – אסורים. משתמשים במזלג ובכף.

חומוס

חומוס מוכן בקופסה – מותר לערבב עם מעט שמן או לימון, כי הוא כבר ממרח. הכנת חומוס מגרגרים מבושלים – דורשת טחינה, ולכן אינה נעשית בשבת. ממרח אבוקדו – ראו מעיכת אבוקדו.

כמה להכין

מכינים את הכמות הנדרשת לסעודה הקרובה. סלט ביצים לסעודה שלישית – מכינים סמוך לה, ולא בבוקר.