הלכות טוחן בשבת לבני אשכנז: חיתוך בשר וגבינה, קילוף ירקות ושמן בסלט

ה. חיתוך בשר וגבינה ופירור לחם

מותר לחתוך בשר מבושל או צלי דק דק בסכין, וכן גבינה קשה מותר לפורר בסכין, מאחר שאינם גדולי קרקע. וכן לחם (או קוביות סוכר) ג"כ מותר לפורר, דאין טוחן אחר טוחן, אמנם כל זה רק ע"י סכין, אבל בכלי המיוחד לכך, כגון "ריב אייזין" אסור בכל זה. וכן לכתוש מצה במכתשת אסור (שו"ע סי' שכא ט,י).

ו. חיתוך ירקות

לא יחתוך החתיכות קטנות מאוד דק דק, אלא חתיכות גדולות קצת, ואף זאת יעשה רק סמוך לסעודה. היתר זה הוא כאשר חותכו בסכין, אבל אסור להשתמש בכלי המיוחד לטחינה כגון ריב אייזין וכדומה. (ע"פ הספר ארחות שבת)

ז. קילוף ירקות

קילוף הירקות מקליפתן אסור ע"י כלי המיוחד לכך, כי אם ע"י סכין, ודוקא סמוך לסעודה. (שם)

ח. שמן בסלט

מותר לערב שמן בסלט ואין בזה איסור לישה, כיון שאין הירקות קצוצים דק דק. (שם)