מה מברכים על טירמיסו?

למה זו הברכה

בטירמיסו יש שכבות של בישקוטים (עוגיות קמח) ספוגים בקפה בין שכבות קרם. מין דגן שנותן גוף נחשב עיקר, ולכן מברכים מזונות.

בורא מיני מזונות נאמרת על מאכלים משביעים מחמשת מיני דגן (חיטה, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל ושיפון) שאין להם דין לחם, וגם על אורז. גם טירמיסו בכלל זה.

ברכת מזונות על טירמיסו פוטרת גם מאכלי מזונות אחרים שהיו לפניכם או שהתכוונתם אליהם. מאכל מזונות חשוב שלא חשבתם עליו בשעת הברכה – יש שכתבו שצריך לברך עליו שוב, ולכן טוב לכוון מראש. הקפה שלצד המאפה אינו טפל לו וצריך ברכת שהכל.

מחלוקת ומנהגים

יש שכתבו שבטירמיסו שהבישקוטים בו שכבה דקה והקרם הוא עיקר המאכל, מברכים שתי ברכות (מזונות ושהכל) או שהכל בלבד. יש לשאול רב לפי מנהגכם.

הברכה האחרונה

אחרי טירמיסו מברכים "על המחיה ועל הכלכלה" – ברכה מעין שלוש, שהיא קיצור של ברכת המזון – אחרי אכילת כזית בתוך זמן קצר ("כדי אכילת פרס"). אם אכלו פחות מכך, אין ברכה אחרונה.

בתוך סעודה ובדרך כלל

ממתקים שאוכלים בתוך סעודה לקינוח צריכים בדרך כלל ברכה ראשונה משלהם, כי אינם חלק מהארוחה. בממתק שיש בו כמה מרכיבים מברכים על העיקר.