טור אורח חיים – סימן תקד

תבלין או פלפלין נידוכין כדרכן.

לרב אלפס - אפילו במדוך של אבן, חוץ מן המלח שצריך שינוי שיטה קצת, ומיהו אסור לטחון הפלפלין בריחיים קטנים שלהם. וכן כתב הרמב"ם ז"ל.

אבל לדעת התוספות - גם פלפלין ותבלין צריכין הטיה אם יודע מערב יום טוב כמה קדירות רוצה לבשל, ואם אינו יודע שרי.

ושום וחרדל ושחליים, אפילו אם יודע מערב יום טוב שרי, לפי שנפגמים ביותר אם שוחקין אותם מערב יום טוב.

מותר להוליך תבלין ומדוך אצל הקדירה, או הקדירה אצלם.

אין כותשין הריפות וכיוצא בזה במכתשת גדולה, אבל בקטנה שרי.

ובאתרא דאיכא למיחש שיכתשו בגדולה ויאמרו בקטנה עשינו, אסור אף בקטנה.

וכיון שאין שיעור מפורש מה נקרא גדולה או קטנה, נכון להחמיר לאסור בכל.

אסור למדוד תבלין כדי ליתנם בקדירה, ולנחתום מותר כדי שלא יקדיח תבשילו.