שו״ת שבות יעקב – חלק ג – שאלה סו

שאלה סו מים שהדיחו בו בשר קודם מליחה שנתאדמו ולא הי' בו ששים נגד הדם שבתוכו ונפל ונשפך על מלח ונתאדמו מה להשתמש באותו מלח או לא:

תשובה הנה בודאי ליתן אותו בתוך המאכל ודאי דאסור דהוי כמבטל איסור לכתחלה דאסור אפי' באיסור דרבנן אף שהדם זה כבר נתבטל ברובו רוב מים אפ"ה אסור לבטלו לכתחלה ודאי אם הי' במים ס' נגד הדם אף בעדיין ניכר הדם במלח שנתאדם קצת מ"מ כיון שטעם הדם נתבטל בס' הוא היתר פשוט ולא אמרינן בכה"ג חזותא מילתא היא כמו שהארכתי בזה בספרי מנחת יעקב כלל ע"ה ס"ק ה' ע"ש גם הפר"ח בסי' ק"ב ס"ק ה' כיון לדברי ע"ש וא"כ אין כאן חשש איסור אבל אם אין במים ס' נגד הדם והמלח אסור ליתן תוך התבשיל לפי שאין מבטלין איסו' לכתחלה ואף דלא נעלם מאתי מ"ש הר"ן פכ"ה דף תרכ"א דהמלח שעל הבשר לאחר מליחה מות' ואמר הרמב"ן טעמא משום דהמלח שורף הדם ואינו בולע דם אלא נשרף בתוכו ודוקא בדם אמרינן הכי ולא בשאר איסור עכ"ל ואם בדם בעין אמרו כן מכ"ש במעט דם שמעורב במים וכה"ג מצאתי ראי' באו"ה כלל ל"ב דין כ"א שכתב וז"ל דודאי בכל כך מועט שנותנין במלח כשמרתיחין אותו לא ניכר ולא נשא' טממו כלל אלא הולך לאיבוד ונשרף ונתבטל עכ"ל מ"מ אין לסמוך אהיתרים אלו דהא רוב הפוסקי' חולקין על האי דהר"ן וכמ"ש בתורת חטאת כלל ט"ו דין י"ט דהמל' שעל הבשר אסו' מה"ט וכן פסק בש"ע סי' ס' סעי' ט' בהג"ה ע"ש בש"כ ס"ק ל"ח וגם האי"ה לא מיירי רק באותו דם שנותנין בו כשמרתיחין שאותו דם ודאי נתבטל ונשרף בשעת רתיחה משא"כ בדם שנבלע בו עם מים שהם צוננים גם אין מקום לומר שיניח להתייבש המלח ושוב הוא מותר וכמ"ש הש"כ סי' ס"ט ס"ק ל"ח בשם אפי' רברבי וז"ל מיהו כשנתייבש היטב נראה שהוא מותר ע"ש שהרי כבר כתבתי שם בספרי מנחת יעקב כלל ט"ו ס"ק מ' ודחיתי דברי הש"ך בזה וכן כיון לדברי הפר"ח בסי' ס"ט ע"ש לכן נ"ל לדינא דיעשה באופן זה שנתייבש המלח היטב ואח"כ מותר למלוח בו בשר להוציא דמו דהא דעת קצת פוסקים דמלח שכבר מלח בו להוציא דם מותר לחזור ולמלוח בו כמ"ש אף דלא קי"ל כן היינו דוקא אם כבר מלח בו דכבר פסק כח המלח שהוציא בו דם כמ"ש בת"ה כלל ט"ו דין ך' ושא"כ במלח דלא עשה שום פעולה ועדיין בכחו עומד ואגב דפולט דם לא יבליע ואין שום חשש איסור כי ודאי נתבטל הדם שבמלח ומשריק שריק עם מליחה והדחה אליבא דכ"ע מ"מ אם הוא מלח מרובה לא ישהא אותו תוך ביתו כל כך אולי יטעה וישתמש בו למאכלים היתרים אע"ג דבדעבד אינו אוסר שיתבטל המעט דם שבתוכו מ"מ לכתחילה טוב להזהיר כנ"ל הקטן יעקב: