Cacherout – que veut dire casher et quelles sont les règles

La cacherout est l’ensemble des lois de la Torah sur les aliments permis et leur préparation. Ces fiches en expliquent les bases, avec leurs sources.

Casher : définition כָּשֵׁר
Casher signifie « apte » selon la Torah : animaux, oiseaux et poissons permis, abattage rituel, viande et lait, et ce que garantit une certification.

À titre d’étude et d’information générale. Les coutumes varient selon les communautés ; pour toute question pratique de halakha, consultez votre rav.